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Zucca in padella profumata al romarino

zucca in padella profumata al romarino

Se c’è una cosa su cui mi sono davvero dovuta ingegnare sono i contorni. E’ facile preparare gli gnocchi di zucca, oppure le lasagne o ancora i ravioli, ma per la zucca in padella mi sono messa d’impegno. E non ci sono arrivata. Sì, perché in realtà la “ricetta” è della suocera. Una preparazione davvero semplice che però vi permetterà di gustare la zucca a sé, assaporandone la dolcezza e la morbidezza. Mi capita spesso di preparare più contorni e gustarli come piatto unico. In questo modo faccio il pieno di verdure, mi sazio, ma allo stesso tempo non rinuncio al sapore. Cucinare la zucca in padella permette di contenere i grassi: basterà un goccio di olio per rosolarla insieme allo scalogno e permettere a questo ortaggio autunnale di dare[...]

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