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Zeppole fritte alla crema

zeppole fritte alla crema

"Ricette fantasia" piatti golosi e facili. Tempo per la preparazione 30 minuti escluso il tempo di lievitazione Ingredienti (Per 10 persone) 50 g di liquore
25 g di zucchero
2 pizzichi di sale
450 g di acqua
150 g di burro
300 g di farina
400 g di uova
olio per friggere Per la crema
1/2 l di latte
5 tuorli
150 g di zucchero
60 g di farina
1 bicchierino di liquore di vostra scelta Preparazione Sciogliere il sale, lo zucchero e il burro nell’acqua, poi portare tutto ad ebollizione. Versare la farina mescolando energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Cuocere per 2/3 minuti, poi unire le uova una alla volta e il liquore. Dalla carta da forno ricavare tanti quadrati di cm 10 per lato. Trasferire il composto in una sac à poche e, [...]

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