waffle o wafel
Chi non conosce i waffle o wafel o gaufre?
sono dei dolci a cialda,croccante fuori e morbido dentro, cotto su doppie piastre roventi che gli conferiscono il caratteristico aspetto goffrato.Esistono varie piastre con varie forme io la ho con la forma rettangolare.
Sono ottimi accompagnati da creme,gelato e frutta o sciroppo d’acero.
Ecco come li ho fatti:
Ingredienti:
– 140 g di farina
– 110 g di zucchero
– 1 pizzico di sale
– 3 uova medie
– 110 gr di burro più per spennellare
– 1 bustina di vanillina
– zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi e in una terrina sbattere i tuorli con metà dello zucchero fino ad ottenere un composto ben amalgamato e chiaro.Unire ai tuorli i[...]
Fonte ricetta:
