Verza in agrodolce

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verza in agrodolce

cibo da strada e non solo Verza in agrodolce Un contorno dal sapore deciso, ottimo in accompagnamento a salsicce o a wurstel, richiede una cottura un po lunga. Tagliare una verza di dimensione media a julienne.
Fare soffriggere due spicchi d’aglio in olio evo, aggiungo 100 gr. di pancetta dolce tagliata a dadini, la fare rosolare un pochino, infine aggiungo la verza. Fare andare pochi minuti mescolando, aggiungere 23 cucchiai di zucchero, un bicchiere di aceto, aggiustare di sale e pepe e fare andare a fuoco lento per circa un paio di ore.   Deve prendere un colore “marroncino”. Se asciugasse troppo durante la cottura aggiungere un po’ di acqua. Una volta cotta portare in tavola e buon appetito! {"@context":"http://schema.org","@ty[.[...]

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