Veneziane alla ricotta

veneziane alla ricotta

Per una golosa colazione o merenda, vi suggerisco di realizzare le veneziane alla ricotta, morbidissime e se volete le potete farcire anche con una crema a vostro piacere. Per prima cosa prepariamo la crema di ricotta : Setacciate la ricotta in una terrina, aggiungete lo zucchero a velo e mescolate per bene, chiudete con la pellicola e lasciatela riposare in frigo.  Inserite nel boccale del bim il latte 3 min. 37 gradi vel. 2. Aggiungete  il lievito, zucchero, aroma arancia quindi emulsionate il tutto 1 min. vel. 4. Unite le farine, l’uovo e azionate 20 sec. vel.4 Aggiungete il sale 4 min. vel. spiga, nel frattempo aggiungete  lo strutto dal foro e lame in movimento poco alla volta. Togliete l’impasto dalla planetaria, formate una palla sul vostr[...]

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