Cucinare fa bene allo spirito Devo dire che questo inverno stiamo sperimentando tantissime ricette che scaldano il cuore e la pancia. Abbiamo provato tante nuove vellutate, minestre e zuppe, e siamo veramente contente di raccontarvi come le abbiamo fatte.
La vellutata di broccoli e patate è una di queste ricette. Ha un colore meraviglioso ed è perfetta adesso che possiamo trovare i broccoli freschi.
Si prepara abbastanza velocemente, il tempo di tagliare le verdure a cubetti e in circa trenta minuti la vellutata è pronta.
Potete passare la vellutata attraverso il passa verdure, in questo modo la minestra rimarrà morbida, perché utilizzando il frullatore ad immersione le patate tendono a diventare lucide e un po’ collose.
Il sapore è comunque molto gr[...]
