Vellutata di asparagi

Vellutata di asparagi

La vellutata di asparagi rientra nella rosa delle ricette salvacena,una di quelle che quando rientri a casa dopo una giornata di sbattimenti e senza spesa fatta riesci il più delle volte a mettere insieme, e poi con il bim…devi solo mettere tutto nel boccale e mentre prepari la tavola la cena è pronta. Gli asparagi surgelati sono sempre presenti nel mio frigo, vuoi per fare la vellutata di asparagi oppure per un cremoso risotto agli asparagi  (ricetta QUI) Ingredienti: 400 g di patate a fette 250 g di asparagi freschi oppure surgelati 30 g di sedano 1 carota media 1 cucchiaino di dado vegetale bim oppure 1/2 di quello comprato 1/2 cucchiaino di sale 40 g di cipolla 500 g di acqua 2 o 3 funghi porcini puliti e tagliati a fette qualche fetta[...]

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