Uova al tegamino peperoni e asiago

Uova al tegamino peperoni e asiago

Ingredienti: (1 persona)– 2 albumi e 1 tuorlo– ½ peperone (colore a piacere)– cipolla– 30 g di formaggio Asiago fresco Dop– capperi (facoltativi)– basilico un paio di foglioline– sale q.b.– olio extravergine d’oliva  Preparazione:Laviamo bene il peperone,puliamolo all’internoe tagliamolo a tocchettio a listarelle.Scaldiamo l’olio nella padellae quando diventa caldobuttiamo i tocchetti di peperonee un po’ […][...]

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