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Troccoli con gli stridoli (silene) e pomodori secchi

Troccoli con gli stridoli (silene) e pomodori secchi

Al Mercato Coperto di Rimini, il mio ortolano preferito, nonchè mio fornitore ufficiale di fragole da sempre, Sig. Pinto, mi ha regalato due mazzi di Stridoli. Se non sapete cosa sono vi rimando a quest'altra ricetta "Passatelli con Stridoli, Mora e Fossa"  ( QUI ) dove racconto tutto di loro.Con quest'umile erbetta spontanea, gentilmente offerta dalla primavera e largamente consumata qui in Romagna, ho preparato un primo piatto con quasi niente, solo ingredienti da dispensa, ma sorprendentemente gustosissimo.L'ho fatto anche con gli asparagi selvatici ed è venuto altrettanto bene.Troccoli con gli Stridoli e Pomodori SecchiQuesti sono gli Stridoli, in italiano Silene Vulgaris. Si trovano passeggiando per campi e sentieri di campagna e si racco[...]

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