Scattare una fotografia di sera, con la luce artificiale, con un telefono anteguerra e senza riuscire a tenere lo stesso in modo appropriato, è un vero e proprio caos. Abbiate pazienza e accettate questo ennesimo errore da paura (nel vero e proprio senso della parola). Comunque, scatto orribile a parte, il tortino merita davvero di essere fatto, rifatto e ririfatto: è veloce, semplice, gustoso e lo si apprezza sia caldo che tiepido. Il giorno dopo poi è ancora più buono.Ingredienti2 grosse melanzane4 pomodori ramati100 g di formaggio Asiago (o altro formaggio a pasta dura a piacere)3 uova q.b. di formaggio grana grattugiatoq.b. di pangrattatosale e pepeorigano a piacereolio d'olivaPreparazioneScaldare il forno a 180°C e oliar[...]
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