Tortino alla zucca filante

tortino alla zucca filante

…per condividere i sapori… L’autunno con i suoi colori, le sue verdure sane e colorate, l’aria fresca …finalmente … la mia stagione preferita e la zucca dal colore caldo che cucino in tutti i modi possibili….oggi volevo un cuore filante e ho confezionato un semplicissimo tortino di verdura sì, ma ingolosito da un ripieno morbido e succulento. Ho utilizzato una piccola pirofila quadrata (cm15 xcm15) e ho fatto un solo strato di zucca, ma vi consiglio di confezionare il tortino a più strati e ultimare con la besciamella. Per evitare che la pasta sfoglia rimanga umida, sbriciolate dei grissini o crackers e metteteli sul fondo direttamente a contatto con la pasta sfoglia. La besciamella che ho utilizzato è la classica che trovate nel link, ma [...]

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