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Tortillas di patate spagnola

tortillas di patate spagnola

cibo da strada e non solo Tortillas di patate spagnola La tradizionale ricetta spagnola di omelette o tortilla, piatto base della cucina spagnola a base di patate, uova e cipolle. Sbucciare e tritare la cipolla a cubetti. Lavare le patate sotto l’acqua corrente, sbucciarle e tagliarle per il lungo in quarti e poi a fettine di circa mezzo centimetri di spessore. Mettere le patate e la cipolla in una padella con un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva. Rosolarle per circa 10/15 minuti e comunque fino a cottura. Togliere le patate e la cipolla, una volta cotte dalla padella ed asciugarle dall’eccesso di grasso.  Pulire la padella con carta assorbente da cucina. Sgusciare le uova , metterle in una grande ciotola e batterle. Insapori[...]

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