Tu sei qui

Tortano con i ciccioli

tortano con i ciccioli

cibo da strada e non solo Tortano con i ciccioli E’ una tipica torta rustica della cucina napoletana preparata nel periodo di Pasqua. Mettere tutti gli ingredienti a parte i ciccioli e i salumi, partendo dai liquidi nella macchina del pane ed impostare il programma solo impasto e lievitazione. Terminato il tempo, prendere l’impasto ed aggiungervi i salumi tagliati a cubettini Imburrare la teglia a ciambella ed infarinarla.Versare il composto e far lievitare per altre 2/3 ore. Infornare a 160° per 1 ora circa, in forno statico. La diffusione del casatiello, così come della pastiera, altro piatto napoletano tipicamente pasquale, risale almeno al ‘600. Lo testimonia la seguente citazione tratta dalla favola La gatta Cenerentola di Giambattis[...]

Facebook icon
Twitter icon
Pinterest icon
Instagram icon