Torta salata con melanzane, ricotta, wurstel e profumo di aneto

Torta salata con melanzane, ricotta, wurstel e profumo di anetoIngredienti :

• 1 rotolo pasta sfoglia
• 2 melanzane
• 500 g ricotta
• 5 uova
• 1 mazzettino aneto
• brodo granulare vegetale, mio
• 50 g grana grattugiato
• 125 g panna
• 100 g wurstel

Preparazione :Lavare le melanzane e tagliare a cubetti. In una padella mettere qualche cucchiaio di olio , sbucciare e tagliare uno spicchio d'aglio e aggiungerlo all'olio insieme alle melanzane. Cuocere insieme per una decina di minuti insaporendo con brodo granulare vegetale, al gusto. Lasciare raffreddare e mettere in una terrina. Aggiungere la ricotta, la panna, le uova, i wurstel tagliati a fettine, il grana grattugiato, l'aneto l[...]