Ingredienti per la pasta brisè :
- 400 gr farina 00
- 150 gr acqua
- 150 gr olio di semi di girasole
- 10 gr sale
- 8 gr lievito per torte salate o per dolci non vanigliato
- Ingredienti per il ripieno : 350 gr ricotta fresca
- 550 gr erbette
- 12 spicchi d'aglio
- 1 uovo
- 2 cucchiai grana grattugiato
- 1 pizzico sale
- noce moscata
- 5 uova per sopra anche 67
Preparazione :
Categorie:
