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Torta pasqualina

Torta pasqualina

Una delle torte salate vegetariane più cucinate in assoluto è sicuramente la torta salata ricotta e spinaci. Fa parte di quella categoria di ricette semplici perfette quando non si sa cosa cucinare per cena e in casa si hanno pochi ingredienti. La torta Pasqualina è una sorta di evoluzione: all’interno infatti si aggiungono le uova, rendendo questa semplice preparazione una delle torte salate pasquali per eccellenza. Come sempre io sono un po’ in ritardo con le ricette di Pasqua ma a voler essere ottimisti sono in anticipo per il prossimo anno. Il modo in cui ho preparato queste mini torte Pasqualine è davvero semplice: dopo aver lessato gli spinaci, ho unito ricotta, parmigiano e noce moscata. A differenza della ricetta più tradizionale ho cr[...]

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