Torta nua

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torta nua

cibo da strada e non solo Torta nua Una soffice torta ripiena di crema pasticcera, un connubio perfetto e golosissimo. Una torta che spopola nel web da molto tempo, questa la mia versione con impasto del ciambellone romagnolo che a mio parere la rende ancora più fragrante. Per prima cosa portare ad ebollizione il latte per preparare la crema pasticcera, mettendo ad infondere la scorza di un limone. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la maizena e successivamente il latte privato della scorza di limone. Mescolare e mettere di nuovo sul fuoco a fiamma bassa fino a quando la crema si raddensa. Trasferirla in una ciotola e coprirla con un foglio di pellicola a contatto e farla raffreddare. Preparare l’impasto: sbattere le uova con lo zucchero ag[...]

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