Torta leggera allo yogurt e papaia, senza grassiIngredienti:
- 250 g papaia a pezzi
- 3 uova intere
- 150 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 150 g yogurt bianco
- 50 ml di latte
- 1 bustina lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
Preparazione:Con le fruste elettriche o con una planetaria montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e metà dello zucchero.Togliere dalla planetaria e aggiungere i tuorli, lo zucchero restante, lavorare per ottenere una crema chiara, unire lo yogurt, il latte, la vanillina ed infine, incorporare anche la farina setacciata con il lievito in precedenza, alternandole con gli albumi a neve.Imburrare una tortiera rotonda da 22 cm di diametro e vers[...]
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