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Tempo di fragole e tempo di primi gelati… anche questo è la primavera. Qualche settimana fa ho preparto il gelato alle fragole e l’altro giorno ho deciso di utilizzarlo per preparare una torta gelato “Fior di fragole”: una torta costituita da gelato alle fragole con un cuore alla panna. Come faccio ormai da parecchio tempo, ho preparato la base del mio gelato senza utilizzare la gelatiera e ho aggiunto poi ad essa una composta di fragole frullate. Ho assemblato lo strato interno alla panna, poi quello esterno alla fragola e il riposo nel freezer ha completato il lavoro. Una torta gelato semplicissima da preparare e con pochi ingredienti ma capace di conquistare tutti. Dai, salvati la rice[...]
