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Torta di riso salata peperoni, cipolline grigliate e mozzarella

Torta di riso salata peperoni, cipolline grigliate e mozzarella

Una gustosissima torta salata di riso! Un modo diverso di servire il riso ai nostri ospiti! INGREDIENTI PER 6 PERSONE :
400 grammi di riso per risotti
1 peperone rosso
1 mozzarella
4 cipolline grigliate ( http://www.citres.com/ )
20 gr burro
1 cipolla
olio di oliva Q.b
1 dado
acqua Q.b per il brodo
1 uovo
25 gr parmigiano
pangrattato io ho usato i taralli ridotti in polvere ( http://www.pugliasapori.com/ )
PROCEDIEMENTO :
Per prima cosa in un pentolino portate a bollore l’acqua con il dado, quindi mettete da parte. In un altro tegame aggiungete l’olio e la cipolla, quindi fate rosolare. Aggiungete il riso e tostate per bene, aggiungete man mano il brodo, finche il riso non risulterà cotto. Tagliate a cubetti il pe[...]

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