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Torta di mele integrale

torta di mele integrale

Ottima questa torta di mele, realizzata con farina integrale, senza burro e senza olio! All’interno dell’impasto ho aggiunto la ricotta. Per prima cosa sbucciate le mele, tagliatele a fette mezzo cm e irroratele con succo di limone per evitare che anneriscono.  In una terrina montate gli albumi con il pizzico di sale aiutandovi con uno sbattitore elettrico, saranno pronti quando vedrete che saranno belli gonfi e spumosi. In una terrina a parte versate la farina, la ricotta, lo zucchero, la scorza di limone e cominciate a mixare, aggiungete il latte e continuate a sbattere. Pian piano aggiungete gli albumi facendo dei movimenti dal basso verso l’alto ed infine il lievito setacciato, amalgamate per bene. Versate in uno stampo 18/22 cm imburrato ed [...]

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