Torta della nonna

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Torta della nonna

E' una torta relativamente semplice, la cui bontà dipende essenzialmente dalla qualità delle sue tre componenti: la pasta frolla in primis, friabile ma quasi scioglievole, leggermente profumata di limone; poi c'è la crema, ricca e vellutata, anch'essa con sentore di limone, possibilmente di Costiera, nonché di vaniglia, quella vera in bacche; infine i pinoli, quelli buoni, che danno un tocco balsamico leggermente aspro e resinoso, che ben si sposa con la delicatezza della crema. Insomma, questa torta vive di aromi e profumi... Torta della Nonna Crema e PinoliTorta della Nonna alla Crema e PinoliIngredienti (per una tortier[...]

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