Torta del riciclo con ricotta, pesche e senza uova ...... chiamata del riciclo perché nel frigo avevo del burro light mescolato con dello zucchero a velo e ricotta per fare una crema che non mi era piaciuta, non rendeva molto e allora ho deciso di lasciarli da parte per fare qualcos'altro. Infatti ho aggiunto a questi ingredienti altra ricotta, ancora un pò di miele, farina, fecola, lievito e due pesche e il dolce ha preso vita, ma ben gradito per la colazione e merenda. Ingredienti :
- 150 g zucchero a velo
- 180 g burro light***
- 30 ml amaretto
- 300 g ricotta
- 225 g farina 00
- 50 g fecola; 50 g miele
- un pizzico sale
- 1 bustina lievito per dolci
- 2 pesche nettarine
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