Tutti conoscono le torte rovesciate, quella con l'ananas è la più famosa, ma questa è davvero particolare: è con le pesche, è cremosa ed è senza burro. Infatti ha l'olio di riso e lo yogurt greco (entrambe i prodotti ovviamente possono essere sostituiti con olio di semi e yogurt classico).Ingredienti4 pesche a polpa gialla o pesche sciroppate110 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci3 uova intere120 g di zucchero + quello per la cottura80 ml di olio di riso200 g di yogurt greco1 cucchiaino di estratto di vanigliaPreparazioneScaldare il forno a 180° e foderare una tortiera con carta forno.Eliminare la buccia dalle pesche, dividerle a metà e privarle del nocciolo ( se sono succose metterle a scolare intanto c[...]
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