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Torta chitarra stampo Wilton

Torta chitarra  stampo Wilton

Per il compleanno di mio marito quest’anno ho deciso di comperare uno stampo della Wilton a forma di chitarra acustica. Ho avuto un po’ di difficoltà a trovare ricette per la base di questa chitarra per cui ho deciso di mettere nel blog la torta che ho preparato. Quindi non tanto per la guarnizione della chitarra quanto per la ricetta della base.
Ingredienti:
Per la base di pan di spagna:
6 uova
250 gr di zucchero
250 gr di farina 00
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Per la crema:
6 tuorli
750 ml di latte
45 gr di amido di mais
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
75 gr di farina di cocco
Per guarnire:
240 ml di caffè solubile al ginseng
Alchermes q.b.
100 gr di cioccolata fondente 85%
250 ml panna da montare
Per la panna colora[...]

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