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Continua il viaggio alla scoperta dei prodotti dell’azienda Le primizie del Salento e questa volta ho scelto di utlilizzare le loro mandorle pelate. Le ho usate per preparare una torta alla crema di mandorle e mele. Ho preparato un guscio di pasta frolla all’olio, l’ho riempito con spicchi di mele e crema frangipane e ho ricoperto il tutto con altre mandorle tagliate a lamelle. Avevo già assaggiato la torta frangipane ma non la ricordavo così buona, credo che la differenza l’abbiano fatta proprio le mandorle: talmente buone e genuine che la mia torta profumava naturalmente di mandorle senza aver aggiunto altri aromi. Perfetta per la colazione e la merenda , questa torta alla cre[...]
Torta alla crema di mandorle e mele
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