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Torta al mascarpone pasquale

torta al mascarpone pasquale

cibo da strada e non solo Prima di tutto preparare il pan di spagna seguendo la ricetta riportata qui. Una volta pronto e raffreddato dividerlo in due. Sistemare nella stessa tortiera dal cerchio apribile, con la base rivestita di carta forno, metà pan di spagna e bagnarlo con il latte mescolato a due cucchiai di cacao solubile. Bagnare velocemente anche i pavesini e  sistemarli in piedi intorno al cerchio della tortiera. Montare 4 tuorli d’uovo con 100 gr. di zucchero e farli diventare belli gonfi e spumosi, aggiungere il mascarpone e continuare a montare. In un’altra ciotola montare la panna ed aggiungere i restanti 50 gr. di zucchero. Unire al mascarpone 1/3 della panna e mescolare accuratamente, a questo punto distribuite metà del compo[...]

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