Torta al cacao sofficissima con zucca cruda, noci e olio, tagliata a quadrottiIngredienti:
- 250 g di zucca butternut *
- 200 g di zucchero
- 175 g di farina
- 50 g fecola di mais
- 100 ml olio di girasole
- 1 vanillina; 25 g cacao amaro
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 4 uova;130 g noci
Ingredienti :Per prima grattugiare la zucca, il peso si intende quello senza buccia. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi con metà zucchero e un pizzico di sale fino a che diventeranno belli sodi.Sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto fino a che otterrete una crema densa e spumosa e con un colore chiaro.Aggiungere la vanillina, l'olio, lavorare ancora[...]
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