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Topinambur ricette – Sugo per la pasta

Topinambur ricette – Sugo per la pasta

Il topinambur, questo sconosciuto, solo negli ultimi anni si sta lentamente facendo strada nel banco frigo e nelle case degli italiani. topinambur ricette
Il topinambur è una pianta perenne che fiorisce alla fine dell’estate. Anche soprannominato carciofo di Gerusalemme per il suo sapore, è un tubero dalle numerose proprietà. Aiuta la perdita di peso grazie al senso di sazietà che è in grado di conferire, riduce l’assorbimento del colesterolo cattivo, regola la pressione del sangue, aiuta la digestione e attenua i problemi di stitichezza. Contiene numerose vitamine All’aspetto si presenta come una patata un po’ rugosa, e al gusto assomiglia ad un carciofo.
Solitamente il topinambur si consuma previa cottura in forno, come se fosse [...]

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