Terrina di cous cous integrale, verdure e formaggi.

Terrina di cous cous integrale, verdure e formaggi.

Terrina di cous cous integrale, verdure e formaggi.Ingredienti :

  • 400 g cous cous integrale
  • 400 g zucchine
  • 2 spicchi d'aglio
  • 700 g cavolfiore
  • 700 g cime di broccolo 
  • 5 carote
  • 250 g taleggio
  • 130 g parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • brodo granulare vegetale

Preparazione:Lavare le zucchine, tagliare a in 2 o 4, dipende da quanto sono grandi e saltarli in padella insieme a un peperoncino piccante e due spicchi d'aglio tagliati fine, per circa 5 minuti, in qualche cucchiaio di olio, insaporendo con del brodo granulare vegetale, mio, ma se non avete, usare pure del sale. Lasciare intiepidire.Lessare al dente in ac[...]

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