Terrina di cous cous integrale, verdure e formaggi.Ingredienti :
- 400 g cous cous integrale
- 400 g zucchine
- 2 spicchi d'aglio
- 700 g cavolfiore
- 700 g cime di broccolo
- 5 carote
- 250 g taleggio
- 130 g parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- brodo granulare vegetale
Preparazione:Lavare le zucchine, tagliare a in 2 o 4, dipende da quanto sono grandi e saltarli in padella insieme a un peperoncino piccante e due spicchi d'aglio tagliati fine, per circa 5 minuti, in qualche cucchiaio di olio, insaporendo con del brodo granulare vegetale, mio, ma se non avete, usare pure del sale. Lasciare intiepidire.Lessare al dente in ac[...]
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