Terrina di cous cous integrale, verdure e formaggi.

Terrina di cous cous integrale, verdure e formaggi.Ingredienti :

• 400 g cous cous integrale
• 400 g zucchine
• 2 spicchi d'aglio
• 700 g cavolfiore
• 700 g cime di broccolo 
• 5 carote
• 250 g taleggio
• 130 g parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai olio extravergine di oliva
• brodo granulare vegetale

Preparazione:Lavare le zucchine, tagliare a in 2 o 4, dipende da quanto sono grandi e saltarli in padella insieme a un peperoncino piccante e due spicchi d'aglio tagliati fine, per circa 5 minuti, in qualche cucchiaio di olio, insaporendo con del brodo granulare vegetale, mio, ma se non avete, usare pure del sale. Lasciare intiepidire.Lessare al dente in ac[...]