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Tagliolini alle canocchie

tagliolini alle canocchie

cibo da strada e non solo Tagliolini alle canocchie Un primo piatto dal sapori di mare che si presta a molteplici varianti qui con canocchie e pomodorini. Molto saporito e facile da realizzare, Il giorno prima surgelo le canocchie, questo mi facilita l’apertura della stessa senza la perdita della loro polpa.
Il giorno dopo in una padella faccio soffriggere lo scalogno con olio e.v.o. Taglio i pomodorini in 4 parti e li aggiungo allo scalogno mescolo e faccio andare a fuoco allegro per qualche minuto, poi riduco la fiamma, aggiusto di sale e pepe. Nel frattempo comincio a pulire le canocchie ancora surgelate!!! Le taglio lungo i “fianchi”, taglio la testa e taglio tutto intorno alla coda
poi afferro le due estremità sopra e sotto della coda e [...]

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