Stufato di verdure con carote e scalogno

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Stufato di verdure con carote e scalogno

Blog di cucina Lo stufato di verdure è un piatto ricco e profumato, ideale per scaldare l’atmosfera di questo lungo inverno. Non avevo mai pensato di cucinare uno stufato di verdure, fino a quando non mi sono resa conto che era una tipologia di cottura che non avevo mai sperimentato. Così navigando in rete mi sono imbattuta in una ricetta carina, veloce da preparare e l’ho fatta mia. Ho servito lo stufato di verdure con un soffice pure di patate, ideale per raccogliere il puccino (termine dialettale che indica il sugo, n.d.a.) che si forma. A dirla tutta non avevo proprio voglia di cucinare ieri sera. Tra il clima grigio e la forza di gravità che mi teneva incollata sul divano, preparare una cena degna di essere chiamata tale era proprio l’ulti[...]

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