Struffoli

Struffoli

A Natale gli struffoli non possono mancare,sono di tradizione partenopea ed altre regioni del sud Italia,si chiamano in modi diversi ma sono sempre loro,le palline fritte ricoperte di miele confettini canditi che piacciono a grandi e piccini,cicirchiata,turiddi o cicirata,sono loro insomma.In ogni famiglia c’e’ qualcuno che li preparera’ e non li fara’ mancare sulla tavola natalizia.
Gli struffoli vengono impastati,fritti e poi insieme ai pezzi di arancia e cedro candito (facoltativo)amalgamati a miele e codette colorate o meglio ancora i confettini all’anice.
 
 
Ingredienti:
600g di farina
4 uova e 2 tuorli
60g di zucchero
90 g di strutto o burro
la scorza grattugiata di mezza arancia
1 pz di sale
20g di limoncello o a[...]

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