Il contest a cui ho deciso di partecipare ha un nome che è tutto un programma!
“I lievitati della nonna”, indetto da GMI in collaborazione con Cucina Semplicemente, ha lo scopo di riunire e raccogliere ricette e sapori antichi, quelle appunto della nonna.
Ormai chi mi segue sa che sono emiliana e in particolare sono nata e vivo (non mi sono mai spostata dalla mia casetta natale, in cui abito ancora con le mie bimbe) nella provincia di Modena, a Sassuolo.
Qui la stria la fa da padrona, nel senso che ti svezzano con questa. Negli altri paesi, quando vai al forno con i bimbi nel passeggino, le commesse offrono un crostino di pane.
A Sassuolo no, ai bimbi gli si dà un bel pezzetto di stria modenese.
Altro non è che una focaccia condita con olio e st[...]
