Streghette di Vignola

Streghette di Vignola

STREGHETTE DI VIGNOLA
Streghette di Vignola una ricetta Emiliana della città di Vignola appunto presa da un libro di ricette emiliane di Laura Rangoni.
Purtroppo sul libro non c’è scritto nessun motivo per cui questo piatto si chiami così, ho scritto al Comune di Vignola, spero possa rispondermi e darmi un chiarimento.
Posso dirvi però che sono davvero buone queste streghette di Vignola, è tipo una pasta frolla salata che racchiude del croccante lardo.
Ma vediamo cosa occorre.
 INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 200 g di burro
  • 400 g di farina
  • 1 uovo
  • 200 g di lardo salato
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