Straccetti di pollo in crema di asparagi verdi

straccetti di pollo in crema di asparagi verdi

Il pollo con le verdure, con la soia, con crema di qualsiasi ortaggio mi piace un sacco: non è asciutto, è morbido e corposo, saporito e adatto anche come piatto estivo se mangiato tiepido.In questi giorni ho sperimentato una nuova ricetta unendo al pollo una verdura primaverile un pò particolare, l'asparago, ed è stato un successo.Per 4 persone> 1 petto di pollo, circa 600 gr> un mazzetto di asparagi, circa 250 gr> 23 cucchiai di farina> curcuma> sape> pepe> olio evoPer il brodo di erbe aromatiche:> 1 litro d'acqua> 2 foglie di salvia> 1 foglia di alloro> 1rametto di rosmarino> 23 foglie di sedano verde> 1 spicchio d'aglio> 1 carota> 2 grani di pepe> saleIniziamo a preparare il brodo: far bollire l'acqua con[...]

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