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Straccetti di maiale alla pizzaiola

straccetti di maiale alla pizzaiola

cibo da strada e non solo Straccetti di maiale alla pizzaiola nascono dall’incontro di due saporiti secondi piatti: la pizzaiola con le sue fettine di carne cotte nel pomodoro e insaporite con e origano e gli straccetti a base di striscioline di carne infarinate e rosolate in padella. Piatto poco impegnativo, ma molto saporito di facile e veloce realizzazione.     Tagliare le fettine a striscioline sottili e passarle nella farina. Farle rosolare velocemente a fiamma vivace in padella con l’olio extravergine d’oliva. Sfumare con il vino bianco e far evaporare. Tagliare il pomodoro a cubetti ed aggiungerlo alla carne. Far andare sempre a fuoco vivace per circa 10 minuti continuando a spadellare e a pochi minuti dalla cottura aggiungere d[...]

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