Sterilizzare vasetti di vetro per le conserve

Sterilizzare vasetti di vetro per le conserve

Qualche anno fa, quando decisi per la prima volta di cimentarmi con le conserve, dopo aver letto qua e là come sterilizzare vasetti di vetro, ne uscii piuttosto affranta: lava, fa bollire, sterilizza, tappi nuovi, vasetti nuovi e ultimo, ma anche più terrificante, botulino. Ancora oggi se ci penso, mi passa la voglia di fare conserve in casa, ma poi penso al loro sapore e mi metto all’opera.
In realtà le cose non sono poi così complicate, bisogna solo prenderci la mano un attimo e con un po’ di organizzazione si può fare.

Come sterilizzare vasetti di vetro per le conserve
Esistono vari modi per sterilizzare vasetti di vetro. La metodologia più diffusa è senza dubbio la bollitura. Vi occorrerà una pentola alta almeno 10 centimetri più del [...]

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