Ingredienti: Per la pasta :– 200 gr di farina 00– 2 uovaPer il ripieno :– 600 gr di rana pescatrice– 4 cucchiai d’olio d’oliva– 1 porro– 2 patate– ½ bicchiere di vino bianco– 300 gr di ricotta– 1 mazzetto di prezzemolo– 50 gr di parmigiano– 1 tuorlo– sale q.b.– pepe q.b.Per la finitura :– 50 […][...]
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