Il mio problema quotidiano è quello di portare in tavola piatti leggeri (chissà perché sono sempre tutti a dieta a casa!) ma che allo stesso tempo siano gustosi e accattivanti. E, cosa molto importante, devono essere pronti in poco tempo, perché alla sera, quando si arriva a casa dall’ufficio e dagli allenamenti la fame è tanta!
Così ieri sera, ho preparato gli spiedini di carne e olive, serviti su un letto di rucola condita con un filo d’olio extravergine di oliva e alcune gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena dop.
La carne è assolutamente a scelta, si può usare il pollo, il tacchino o il maiale, questo dipende dal vostro gusto personale. Io ho utilizzato un buon filetto di maiale, perfetto per questa preparazione. Qualsiasi sia [...]
