Spatzle fatti in casa e speck

Migliori prodotti suggeriti
Spatzle fatti in casa e speck

Gli spatzle sono un tipico piatto della cucina tedesca, e sono diffusissimi anche in Tirolo, Alsazia e Svizzera, Alto Adige e Trentino. In principio  erano serviti come condimento per i secondi piatti di carne e selvaggina, con il passare del tempo questi gnocchetti di spinaci vengono serviti come primo piatto; è rimasto invece invariata la loro preparazione nonostante sia una ricetta antichissima.Accompagnati ad un bicchiere di birra tedesca, wurstel alla griglia… e la serata tirolese è servita!

INGREDIENTI per gli Spatle:

  • Spinaci lessati e strizzati 200 g
  • Farina 00 250 g
  • Uova 3
  • Acqua q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Noce moscata da grattugiare q.b.

INGREDIENTI PER IL CONDIMENTO

Facebook icon
Twitter icon
Instagram icon