Spaghetti, vongole, datterini

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spaghetti, vongole, datterini

cibo da strada e non solo Spaghetti, vongole, datterini Un primo piatto veloce da fare e ottimo da gustare. Ricetta con pochi ingredienti, ma molto saporita. Lavere le vongole e scolarle. Tritare la cipolla e il prezzemolo e metterli in una padella con un paio di cucchiai di olio e.v.o. Fare stufare leggermente e poi aggiungere le vongole, mescolare e coprire con un coperchio per farle aprire. Nel frattempo tagliare i datterini a spicchi. Spegnere appena le vongole si sono aperte, toglierle dalla padella e tenerle al caldo. Filtrare il liquido di cottura che andrà rimesso nel tegame ed aggiungere i datterini. In una capiente pentola fare bollire abbondante acqua salata e cuocervi gli spaghetti. Scolarli e farli saltare in padella, aggiungendo s[...]

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