Spaghetti senza glutine con pancetta, spinaci e quartiroloIngredienti :
- 350 g spaghetti di riso e mais
- 600 g spinaci surgelati a cubetti
- 1 peperoncino piccante
- 200 g pancetta a cubetti affumicata
- 1 scalogno
- 1 spicchio d'aglio
- 100 g quartirolo
- brodo granulare vegetale
Preparazione :
Sgrassare la pancetta in una padella antiaderente per circa 10 minuti a fuoco bassissimo, senza aggiungere grassi.
Aggiungere il peperoncino tagliato a rondelle, lo scalogno e l'aglio sbucciati e tagliati molto fine.
Cuocere per circa 5 minuti a fuoco moderato mescolando ogni tanto.
Unire gli spinaci e un bicchiere di acqua e cuocere fino a che asciuga tu[...]
