Spaghetti al ragù calabrese

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Spaghetti al ragù calabrese

L’ultima tappa del #Girodeiprimi ci porta in Calabria e gli spaghetti al ragù calabrese sono la mia proposta.
Vi ricordo brevemente di cosa si tratta; insieme ad altre blogger sono stata chiamata per valorizzare la Pasta di Canossa utilizzando i formati di pasta proposti per ogni sfida abbinati ad una regione. Il contest è stato organizzato da La Melagrana Food Creative Idea.
Ovviamente il formato di pasta proposto non è tipico della regione a cui viene assegnato! Ma la sfida sta proprio nel valorizzare un piatto regionale con un formato di pasta inconsueto.
Oggi, come dicevo prima, andiamo in Calabria e ho deciso di utilizzare il condimento dei Maccarruni al ragù per condire gli spaghetti di Pasta di Canossa.
Ho un ricordo molto piacevole di quest[...]

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