Sospiri di Bisceglie

Sospiri di Bisceglie

I sospiri di Bisceglie
I sospiri di Bisceglie sono dei dolci di pan di spagna riempiti con crema. Sono veramente deliziosi. il piccolo strato di pan di spagna che li fa sembrare dei bignè è morbido e leggero, si scioglie in bocca. Un dolce da provare.

Questo dolce mi ha fatto uscire di testa per giorni e giorni!!!! E’ un dolce prodotto a Bisceglie e da quando un collega di mio marito me li ha fatti assaggiare è diventato il mio chiodo fisso. Per riuscire a fare ciò che vedete in foto ho creato dolci con un pan di spagna miserabile a go go!!! eh si perché questo dolce è fatto di pan di spagna e riempito di crema diplomatica (crema+ panna montata), nota a tutti come chantilly; anche se la crema chantilly per essere precisi alla virgola è solo panna[...]

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