Inutile ripetermi, siamo a venerdì e il fine settimana chiama lievitati sfiziosi.Questa ricetta è strepitosa, sono calzoni di pasta lievitata cotti in forno che risultano soffici, da qui il nome sofficiotti, proprio per rendere l'idea.Divertitevi a farcirli come più vi piace.I miei sono una piccola variante della ricetta postata da Pianetadonne blog. Rispetto all'originale ho diminuito la quantità di lievito di birra e ho utilizzato olio d'oliva e.v.o.Ingredientiimpasto500 g di farina 0250 ml di acqua60 ml di olio d'oliva7 g di lievito di birra1 uovo1 pizzico di zucchero10 g saleripienomozzarella pomodorosale e origanoProcedimentoSciogliere il lievito in 100 ml di acqua a temperatura ambiente, presi dal totale in ricetta.Aggiungere lo zucchero e [...]
