Seppie e calamari con patate e la loro crema

Seppie e calamari con patate e la loro crema

Mi sono chiesta tante volte quanti di noi hanno la capacità di vedere le cose e non semplicemente guardarle .Pongo questa domanda ai bambini , mi giunge la risposta dai loro occhi , sguardi curiosi , penetranti . Sanno bene , nonostante la poca esperienza di vita discernere questa sottile ma al contempo enorme differenza .Mi soffermo a guardare , sia la vista di un bellissimo piccolo borgo  o quella di un lembo di giardino .Ho molta più voglia di curiosare , senza fraintendimento : un curiosare che non va oltre la mera conoscenza . Volano i giorni , le settimane , forse per effetto di una vita nuova o semplicemente della giovinezza che ormai lascia il posto alla consapevolezza che adesso siamo dinosauri  ,come ho sottolineato ridendo ad un caro ami[...]

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