E' già arrivato febbraio e mi sono accorta che a inizio anno la befana, oltre alle feste, se ne è andata portandosi via la scorta di scorzette candite. Ora è il momento di prepararle di nuovo approfittando dell'abbondanza di arance. Cercate agrumi biologici, con la buccia edibile (commestibile) per preparare le scorzette candite. Queste volta però le ho aromatizzate alla vaniglia e preparate con un procedimento che ho trovato tra i ritagli di mia suocera e devo dire che sono ancora più golose.Ingredientiarance dalla buccia spessatanto zucchero quanto sarà il peso delle scorzette scolate dall'acquatanta acqua quanto il peso dello zucchero1 cucchiaino di Aroma vanigliaProcedimentoSbucciare le arance incidendo la buccia a spicchi e tagliar[...]
