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Scialatielli con ceci al sugo

scialatielli con ceci al sugo

quello che puo' una mente golosa Gli scialatelli con ceci al sugo è un primo piatto molto gustoso e apprezzabile con i primi freddi. Gli scialatielli potete reperirli nello scaffale della pasta fresca in tutti i supermercati. Se non vi piacciono o non li trovate, potete sostituirli con tagliatelle, linguine o bucatini. Prepararli è semplicissimo e anche velocissimo. La crema ottenuta con i ceci frullati avvolge la pasta e le dona una dolcezza che va a bilanciarsi con l’acido del sugo di pomodoro creando al palato un equilibrio perfetto. In una casseruola versare l’olio e far imbiondire lo spicchio d’aglio, aggiungere i ceci e la loro acqua e farli cuocere fino a che il liquido non è evaporato. A questo punto spostarli in un piatto con un mest[...]

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