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Scaloppine al marsala

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Scaloppine al marsala

Scaloppine al marsala
Un secondo veloce, pronto in cinque minuti un’alternativa alle più classiche scaloppine al vino bianco.
Il marsala si abbina molto bene alla lonza di maiale. Un secondo adatto ad ogni occasione.
 
Ingredienti

  • 4 fettine di lonza di maiale
  • 100 ml di marsala
  • q.b. di farina
  • 50 gr di burro
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe

Preparazione delle scaloppine al marsala
Battete le fettine di lonza di maiale per renderle più tenere, .Privare le fette di fesa di lonza di eventuali parti grasse. Tagliarle, in modo da ottenere delle piccole scaloppine di 67 centimetri di diametro e incidere i bordi con qualche taglietto, in modo che non si arriccino [...]

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